Osterfladen mit Spinat

[Jugendorganisation-GUTuN]

Osterfladen mit Spinat

Menge: 1 Portionen

Teig


250 g Mehl
125 g Butter
1 pn ;Salz
ganz wenig Wasser

Auflage


500 g tischfertiger Spinat
3 Eier
5 tb Rahm
;Salz
;Pfeffer
Muskat


Mit Mehl, Butter, Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig kneten. In einer
Springform (26 cm Durchmesser) den Teig flachdruecken und am Rand etwa 2 cm
hochziehen.

Spinat mit Eiern und Rahm mischen und mit den Gewuerzen abschmecken. Die
Spinatmasse auf den Teigboden geben und in dem auf 200 Grad vorgeheizten
Backofen fuer ca. 30 Minuten backen. Danach ein Stueck Alu Folie darueber
geben und nochmals 5 Minuten backen lassen, damit der Boden auch gut
durchbaeckt.