Parallelkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Parallelkuchen

Teig:


180 g Margarine
180 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Backpulver
1 Zitrone, ungespritzten,
-abgeriebene Schale von
1 Vanillezucker
1 Pr. Salz

Belag


1 Götterspeise Kirschgeschmack
1 Götterspeise Zitrone
1 Götterspeise Waldmeister
4 Zucker, jeweils
400 ml Wasser, jeweils

375 ml Milch
1 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack
3 El Zucker
175 g Butter
Margarine und Zucker verrühren, Eier zufügen und alles cremig
schlagen. Mehl darüber sieben. Backpulver und Gewürze zugeben, kräftig
rühren. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen, an der
offenen Seite einen hohen Rand falten. Den Teig
aufstreichen, 10-15 Minuten bei starker Hitze backen. Heiß
stürzen, das Papier abziehen. Auskühlen lassen.
Inzwischen die Vanillebuttercreme bereiten. Aus Milch und
Puddingpulver einen steifen Pudding nach Vorschrift kochen. Erkalten
lassen. 175 g weiche Butter schaumig schlagen, löffelweise den
erkalteten Pudding zufügen. Weiter rühren. Die Creme soll
ziemlich fest werden. Den Kuchen mit einem Drittel der
Creme bestreichen. Zwei Drittel in einen Spritzbeutel
füllen und mit mittelgroßer Sterntülle in ca. 2 Zentimeter
Abstand diagonale Streifen auf den Kuchen tupfen. Die
Zwischenräume mit roter, gelber und grüner Götterspeise
füllen. Dazu die Götterspeise nach Vorschrift zubereiten,
allerdings die Wassermenge verringern. Die Götterspeise
erst unmittelbar vor dem Gelieren auf den Kuchen geben und
sofort kalt stellen.

Backzeit: 10-15 Minuten
Hitze: 180° -200° C

Dieser farbige Kuchen belebt jede Tafel und ist für
Kinderaugen eine wahre Freude.