Pikanter Mohncake

[Jugendorganisation-GUTuN]

Pikanter Mohncake

Menge: 1 Portion

150 g Schwarze Oliven
-- grob gehackt
100 g Greyerzer; gerieben
220 g Butter
4 Eigelb
2 dl Milch
1 dl Weisswein
250 g Feines Vollkornmehl
1 Pk. Backpulver
;Salz, Vorsicht mit der
-- Menge!
150 g Mohnsamen
Butter; fuer die Form


Butter schaumig ruehren, ein Eigelb nach dem anderen
darunterschlagen, die Milch und dann den Wein einruehren. Salz,
Backpulver und Mehl mischen und zum Teig ruehren. Kaese, Oliven und
Mohnsamen unterheben und die Masse in eine ausgebutterte Cakeform
fuellen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad waehrend einer Stunde backen.

Schmeckt lauwarm oder kalt, als Beilage zu Gemuese oder zu Salat.