Pinienkern-Makronen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Pinienkern-Makronen

Menge: 60 Stück

250 g Marzipanrohmasse
2 Eiweiß
125 g Zucker
2 tb Öl
3 dr Backaroma "Bittermandel"
75 g Pinienkerne
1 Pkt. Kuchenglasur, dunkel

Marzipan zerbröckeln. Mit Eiweiß, Zucker, Öl, Backaroma und 25 g
gemahlenen Pinienkernen mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig
verrühren.

In einen Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 8 füllen und zu Katzenzungen
oder Kipferln auf ein Backblech mit Backpapier spritzen. 50 g
Pinienkerne darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung:
150 - 160°, 2. Schiebeleiste v.u.
150 - 160°, Umluftbackofen
15 - 18 Minuten

Kalt werden lassen. Die Glasur im heißen Wasserbad auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 auflösen und Plätzchen mit der Unterseite
hinein tauchen.

Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 45 Minuten