Puddingkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Puddingkuchen

Teig


Hefeteig nach Grundrezept 1,
2 Milch

Belag:


800 ml Milch
2 Puddingpulver
-Vanillegeschma
4 Zucker

Streusel


300 g Mehl
250 g Margarine
150 g Zucker
1 Vanillezucker

zum Verfeinern


50 g Puderzucker

Die Teigmenge teilen. Auf einen dünn ausgerollten Hefeteig den
steifgekochten, etwas abgekühlten Pudding streichen. Den
zweiten, ebenso dünn ausgerollten Teigboden darüberlegen.
Das geht einfach, wenn er um das Nudelholz gewickelt und
über dem Kuchen vorsichtig wieder abgerollt wird. Die obere
Teigplatte mit lauwarmer Milch bestreichen. Aus Mehl, der
zerlassenen Margarine, Zucker und Vanillezucker Streusel
kneten und auf den Kuchen krümeln. Backen. Erkaltet mit
Puderzucker bestreuen.

Backzeit: 25-30 Minuten
Hitze: 180° -200° C

Ein altes Rezept, das einen feinen Sonntagskuchen ergibt.