Quark-Cracker

[Jugendorganisation-GUTuN]

Quark-Cracker

Menge: 6 Portionen

250 g Butter; weich
250 g Magerquark
1 pn Salz
250 g Mehl
1 Ei
1 tb Mohnsaat

Butter, Quark und Salz verrühren. Mehl unterkneten, den Teig auf
Backpapier flach drücken und 1 Std. im Kühlschrank ruhenlassen.
Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und
Plätzchen ausstechen. Ei verquirlen, die Plätzchen damit
bestreichen und mit Mohn bestreuen. Auf Backpapier setzen und
nochmals 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Den restlichen Teig
nochmals ausrollen und ebenso verarbeiten. Im Backofen bei 180 Grad
Umluft 12-15 Min. goldbraun backen.

Ideal zum Wein !