Quarkgriesstorte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Quarkgriesstorte

Menge: 1 Torte

250 g Butter
250 g Zucker; (1)
4 Eigelb
1/2 Pk. Vanillezucker
2 ts Rum
125 g Griess
1 Pk. Backpulver; davon
1 pn ;Backpulver (2)
1 Pk. Puddingpulver Vanille
100 g Rosinen
750 g Speisequark
4 Eiweiss
1 pn ;Salz
2 tb Zucker; (2)


Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter weichruehren, Zucker (1) und Eigelb dazugeben und sehr gut
verruehren. Dann Vanillezucker und Rum zufuegen. Griess, Backpulver
und Puddingpulver miteinander mischen, zur Masse geben. Rosinen und
Quark unterziehen.

Eiweiss mit Salz und Backpulver (2) steif schlagen, Zucker zufuegen
und den Eischnee sorgfaeltig unter die Quarkmasse ziehen.

Die Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und
bemehlen. Die Masse in die Form fuellen und ca. 60 Minuten backen.