Quarkstreuselkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Quarkstreuselkuchen

Menge: 1 Blech

HEFETEIG


375 g Mehl
25 g Hefe
1/8 l Milch
1 Ei
75 g Zucker
1 pn Salz
75 g Butter
Zitronenschale, abgerieben

BELAG


750 g Quark 20%
1 pk Vanillepudding
Zitronensaft
150 g Zucker
2 Eier

STREUSEL


200 g Zucker
200 g Mehl
150 g Mandeln; gerieben
200 g Butter (evt. weniger)

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Auf ein
gefettetes Blech geben.

Fuer die Fuellung Quark, Puddingpulver, Zitronensaft, Zucker und Eier
gut verruehren. Gleichmaessig auf dem Teig verteilen.
Fuer die Streusel Zucker, Mehl und Mandeln mischen und soviel
zerlassene Butter zutropfen lassen, dass beim Unterruehren mit einer
Gabel schoene Streusel entstehen. Die Streusel auf den Belag streuen.
Den Kuchen noch 15-20 Minuten gehen lassen, dann bei 200oC auf
mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.