Raffaello-Torte
Menge: 1 Torte
Bisquitteig
5 Eigelb
5 Eiweiß
150 g Zucker
1 pk Vanillezucker
100 g Mehl
100 g Gustin
1 ts Backpulver
etwas Amaretto-Likör
Füllung
2 1/2 Tafeln weiße Schokolade
4 Becher Sahne
3 pk Sahnesteif, evtl. mehr
1 tb Puderzucker
1 c Eierlikör
200 g Kokosflocken (eine Handvoll
; zur Verzierung aufheben)
Die Zutaten für den Bisquitteig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, unter
den Teig heben.
Teig in eine Tortenform (ca. 28 cm) füllen, bei 160 °C Heißluft ca. 25
Minuten backen. Nach dem erkalten mit Amaretto tränken. Den Boden
durchschneiden, dabei das Oberteil etwas dicker lassen.
Füllung: Die Schokolade mit einem Becher Sahne bei leichter Hitze schmelzen
lassen, verrühren. Die Masse erkalten lassen, die restlichen 3 Becher Sahne
steifschlagen, unter die Sahne-Schokoladenmasse rühren.
Das Bisquitoberteil zerbröckeln, mit den Kokosflocken, dem Eierlikör und
der Schoko-Sahnemasse mischen.
Die Füllung auf den Boden als Kuppel formen und mit den restlichen
Kokosflocken bestreuen.
Gut durchkühlen lassen!
Menge: 1 Torte
Bisquitteig
5 Eigelb
5 Eiweiß
150 g Zucker
1 pk Vanillezucker
100 g Mehl
100 g Gustin
1 ts Backpulver
etwas Amaretto-Likör
Füllung
2 1/2 Tafeln weiße Schokolade
4 Becher Sahne
3 pk Sahnesteif, evtl. mehr
1 tb Puderzucker
1 c Eierlikör
200 g Kokosflocken (eine Handvoll
; zur Verzierung aufheben)
Die Zutaten für den Bisquitteig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, unter
den Teig heben.
Teig in eine Tortenform (ca. 28 cm) füllen, bei 160 °C Heißluft ca. 25
Minuten backen. Nach dem erkalten mit Amaretto tränken. Den Boden
durchschneiden, dabei das Oberteil etwas dicker lassen.
Füllung: Die Schokolade mit einem Becher Sahne bei leichter Hitze schmelzen
lassen, verrühren. Die Masse erkalten lassen, die restlichen 3 Becher Sahne
steifschlagen, unter die Sahne-Schokoladenmasse rühren.
Das Bisquitoberteil zerbröckeln, mit den Kokosflocken, dem Eierlikör und
der Schoko-Sahnemasse mischen.
Die Füllung auf den Boden als Kuppel formen und mit den restlichen
Kokosflocken bestreuen.
Gut durchkühlen lassen!