Raisin scones, englische Rosinenbrötchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Raisin scones, englische Rosinenbrötchen

Menge: 1 Portion

280 g Mehl
30 g Zucker
50 g Butter
80 g Rosinen
125 ml Buttermilch
1/2 Pk. Backpulver
1 Spur ;Salz
Zitronenschale
2 tb Milch; zum Bestreichen


Mehl mit Backpulver vermengen. Einen Teil davon mit Zucker, Salz,
Zitronenschale und Buttermilch zu einem festen Teig verarbeiten, die
in Stuecke zerpflueckte Butter, die Rosinen und das restliche Mehl
einarbeiten.

Ein Zentimeter dick auswallen, Scheiben von ca. 6 cm Durchmesser
ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Milch bestreichen
und im vorgeheizten Ofen (ca. 220 GradC) hellbraun (ca. 10 Minuten)
backen.

Warm, mit Butter und Marmelade zum Tee servieren.