Rhabarberkuchen (Hausrezept)
1 kg Rhabarber
Muerbteig
200 g Mehl
100 g Margarine
70 g Zucker
etwa 1/2 Tasse Wasser
Guss
3 Eier
100 g Zucker
knapp 100 g Nuss
2 pk Vanillezucker
1 tb Mondamin
Rhabarber waschen, kleinschneiden, einzuckern, ableeren auf Sieb.
Eier, Zucker, Vanillezucker mit Handruehrgeraet schaumig ruehren bis
dick. Dann Nuss + Mondamin leicht unterruehren. Ein Teil dieser
Masse unter Rhabarber, Rest obendrauf.
Boden bei 200GradC ca. 12-15 min. vorbacken. Dann mit Rhabarber
nochmal ca. 30-35 min. backen.
1 kg Rhabarber
Muerbteig
200 g Mehl
100 g Margarine
70 g Zucker
etwa 1/2 Tasse Wasser
Guss
3 Eier
100 g Zucker
knapp 100 g Nuss
2 pk Vanillezucker
1 tb Mondamin
Rhabarber waschen, kleinschneiden, einzuckern, ableeren auf Sieb.
Eier, Zucker, Vanillezucker mit Handruehrgeraet schaumig ruehren bis
dick. Dann Nuss + Mondamin leicht unterruehren. Ein Teil dieser
Masse unter Rhabarber, Rest obendrauf.
Boden bei 200GradC ca. 12-15 min. vorbacken. Dann mit Rhabarber
nochmal ca. 30-35 min. backen.