Rosmarintarte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Rosmarintarte

Menge: 12 Stücke

Teig


250 g Weizenvollkornmehl
125 g Butter
1 Ei
1 Spur Weinstein-Backpulver
Meersalz
3 tb ; Wasser

Belag


2 mittl. Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2 tb Pflanzenoel; kaltgepresstes
500 g Quark
2 Eier
2 tb Milch
; schwarzer Pfeffer
Hefestreuwuerze
3 tb Rosmarinnadeln
100 g Emmentaler; gerieben


Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig kneten, eine Kugel daraus
formen und 30 Minuten kalt stellen.

Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden, in heissem Oel anduensten. Den
Quark mit Eiern, Milch, Pfeffer und Hefestreuwuerze glattruehren. Die
Rosmarinnadeln und den Kaese dazugeben.

Den Teig ausrollen, gefettete Springform damit belegen, den Rand
hochziehen. Die Rosmarin-Quark-Fuellung darauf verteilen und die
Rosmarintarte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten
backen.

Pro Stueck ca. 250 kcal / 1000 kJ.