Rotweintorte 1

[Jugendorganisation-GUTuN]

Rotweintorte 1

Menge: 1 Torte

Teig


6 Eier
250 g Zucker
3 tb Rum
1 Pk. V-Zucker
200 g gem. Haselnuesse
1/2 ts Zimt
1 Msp. Nelkenpulver
1 Msp. Ingwer
60 g Mehl
40 g Speisestaerke
2 ts Backpulver

Zum Traenken:


1/4 l Rotwein
4 tb Himbeersirup
100 g Zucker
2 Pk. V-Zucker
2 ganze Gewuerznelken
1 Zimtstange
1 Becher Schokoladenkuvertuere
- fuer die Glasur
1/4 l Sahne
12 kandierte Kirschen zum
- Garnieren


Eigelb, Zucker, V-Zucker und Rum schaumig ruehren. Das steif
geschlagene Eiweiss dazugeben. Die restlichen Zutaten miteinander
vermengen und unterruehren. In eine mit Backpapier ausgelegte
Springform fuellen und im vorgeheizten Ofen etwa 70 min auf der
untersten Schiene bei 180 GradC backen. Auf ein Kuchengitter stuerzen und
abkuehlen lassen. Die Zutaten zum Traenken miteinander erhitzen und 10
min ziehen lassen. Den Kuchen mit einem Holzstaebchen nicht zu tief
einstechen und mit dem Rotweingemisch traenken. Einige Stunden
durchziehen lassen. Dann mit der Glasur ueberziehen, mit
Sahnerosetten und den Kirschen verzieren.