Salzburger Nockerl
Menge: 2 Personen
4 Eiklar
3 Eidotter
5 EL griffiges Mehl
4 EL Staubzucker
Prise Salz
Die Eiklar mit einer Prise Salz zu sehr steifem Schnee schlagen.
Danach das Mehl und den Zucker sieben und mit den Eidottern
nach und nach vorsichtig unterheben.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Nockerlmasse
mit einer Teigkarte zu zwei bis drei Nocken formen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.
Die Nockerln sollten innen noch weich sein, wer sie durchgebacken
will einfach länger backen.
Mit Zucker bestreut servieren und Apfel- oder Pfirsichkompott
dazu reichen.
Salzburger Nockerl
Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.
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