Sarganserlaender Rahmfladen (St.Gallen)
Menge: 1 Fladen
Stichworte: Backen , P1 , Pikant , Schweiz , Honig , Rahm
250 g Weggliteig
10 g Butter
10 g Mehl
4 dl Rahm
4 Eier
2 g ;Salz
2 g Koriander
1 Spur Anispulver
Nach Belieben
100 g Honig
Kuchenblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestaeuben. Den
Weggliteig 5 mm dick ausrollen und das Blech damit belegen. Mit einer
Gabel gut stupfen (einstechen).
Den Rahm mit den Eiern, Salz, Koriander und Anis gut vermischen und
ueber den Teig leeren.
Bei 180 Grad C im Ofen backen, ca. 25 Minuten.
Der Sarganser Rahmfladen kann als Snack mit einem gemischten Salat
serviert werden, wird aber im Sarganserland oft mit Bienenhonig
bestrichen und als Suessspeise gereicht.
Menge: 1 Fladen
Stichworte: Backen , P1 , Pikant , Schweiz , Honig , Rahm
250 g Weggliteig
10 g Butter
10 g Mehl
4 dl Rahm
4 Eier
2 g ;Salz
2 g Koriander
1 Spur Anispulver
Nach Belieben
100 g Honig
Kuchenblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestaeuben. Den
Weggliteig 5 mm dick ausrollen und das Blech damit belegen. Mit einer
Gabel gut stupfen (einstechen).
Den Rahm mit den Eiern, Salz, Koriander und Anis gut vermischen und
ueber den Teig leeren.
Bei 180 Grad C im Ofen backen, ca. 25 Minuten.
Der Sarganser Rahmfladen kann als Snack mit einem gemischten Salat
serviert werden, wird aber im Sarganserland oft mit Bienenhonig
bestrichen und als Suessspeise gereicht.