Sauerkirschkuchen mit Schokoladencreme
Teig
Hefeteig nach Grundrezept 1,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech
50 g Margarine
75 g Semmelbrösel
Belag
750 g Sauerkirschen, gut
-abgetropfte, entste
aus der Konserve
Pudding:
400 ml Sauerkirschsaft
1 Puddingpulver
-Kirschgeschmac
3 Zucker
Schokoladencreme
400 ml Schlagsahne
100 g Vollmilchschokolade
100 g Bitterschokolade
Garnitur
Schokoladenraspel
Den ausgerollten Hefeteig mit zerlassener Margarine
bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen. Die gut
abgetropften Sauerkirschen auf den ausgerollten Teig legen.
Aus Kirschsaft, Puddingpulver und Zucker nach Vorschrift
einen Pudding kochen (reduzierte Flüssigkeitsmenge!), etwas
abkühlen lassen, über die Kirschen geben und den Kuchen
backen. Auskühlen lassen.
Schlagsahne und Schokolade aufkochen lassen und kühl
stellen. Am nächsten Tag schlagen und auf den Kuchen
streichen. Mit Schokoladenraspeln verzieren.
Backzeit: 30 Minuten
Hitze: 200° C
Ein sehr feiner, gehaltvoller Festtagskuchen!
Teig
Hefeteig nach Grundrezept 1,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech
50 g Margarine
75 g Semmelbrösel
Belag
750 g Sauerkirschen, gut
-abgetropfte, entste
aus der Konserve
Pudding:
400 ml Sauerkirschsaft
1 Puddingpulver
-Kirschgeschmac
3 Zucker
Schokoladencreme
400 ml Schlagsahne
100 g Vollmilchschokolade
100 g Bitterschokolade
Garnitur
Schokoladenraspel
Den ausgerollten Hefeteig mit zerlassener Margarine
bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen. Die gut
abgetropften Sauerkirschen auf den ausgerollten Teig legen.
Aus Kirschsaft, Puddingpulver und Zucker nach Vorschrift
einen Pudding kochen (reduzierte Flüssigkeitsmenge!), etwas
abkühlen lassen, über die Kirschen geben und den Kuchen
backen. Auskühlen lassen.
Schlagsahne und Schokolade aufkochen lassen und kühl
stellen. Am nächsten Tag schlagen und auf den Kuchen
streichen. Mit Schokoladenraspeln verzieren.
Backzeit: 30 Minuten
Hitze: 200° C
Ein sehr feiner, gehaltvoller Festtagskuchen!