Schenkeli
Menge: 1 Portion
125 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
1 Zitrone, abgeriebene Schale
500 g Mehl
125 g Mandeln, geschaelt und
gerieben
Butter und Zucker schaumig ruehren. Eier beifuegen und gut miteinander
verarbeiten. Uebrige Zutaten beigeben und den Teig kurz kneten. 1 cm dicke
Wuerste rollen und kleinfingerlange Stuecke abschneiden. Schwimmend im
heissen Fett goldgelb backen.
Menge: 1 Portion
125 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
1 Zitrone, abgeriebene Schale
500 g Mehl
125 g Mandeln, geschaelt und
gerieben
Butter und Zucker schaumig ruehren. Eier beifuegen und gut miteinander
verarbeiten. Uebrige Zutaten beigeben und den Teig kurz kneten. 1 cm dicke
Wuerste rollen und kleinfingerlange Stuecke abschneiden. Schwimmend im
heissen Fett goldgelb backen.