Schiamali Griesskuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Schiamali Griesskuchen

2 Tassen Griess
2 Tassen Zucker
1 c Joghurt
1/2 c Oel
1/2 ts Backpulver
1/2 ts Vanillezucker
1/2 c Rosenwasser (Apotheke)
1/4 c gemahlene, weisse Mandeln
1 c Wasser
1 ts Zitronensaft


Griess in eine Schuessel geben und mit Oel mischen. Dann alle Zutaten
ausser den Mandeln, einer Tasse Zucker, Wasser und Zitronensaft hinzugeben
und gut mischen. Die Mischung in eine gut gefettete flache Form geben, mit
den Mandeln bestreuen und in den Ofen schieben. Bei mittlerer Hitze fuer
etwa eine Stunde backen, bis der Kuchen goldbraun wird. Dann den Kuchen an
einem kuehlen Platz auskuehlen lassen. Das Wasser mit 1 Tasse Zucker und dem
Zitronensaft ca. 10 Minuten lang kochen lassen und den noch warmen Kuchen
damit uebergiessen.