Schmandtorte Spiegeleiertorte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Schmandtorte Spiegeleiertorte

150 g Mehl
1 Msp. Backpulver
65 g Zucker
1 pk Vanillezucker
1 Ei
65 g Margarine
1/2 l Milch
4 geh. El. Zucker
2 Pk. Puddingpulver Vanille
2 bn Schmand
1 cn Aprikosen
1/4 l Aprikosensaft
1 Pk. Tortenguss klar


Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei und Margarine einen
Knetteig herstellen; Boden und Rand einer gefetteten Springform
damit auslegen. Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding
kochen, etwas abkuehlen lassen, Schmand unterruehren. Auf den
ungebackenen Boden geben, abgetropfte Aprikosen darauflegen.

Backen: 70 min. 180 Grad, 2.Schiene von unten. Tortenguss nach
Vorschrift anruehren, auf den erkalteten Kuchen streichen.