Schnittlauch-Quarkkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Schnittlauch-Quarkkuchen

Menge: 1 Kuchen

200 g Mehl
1 Ei
1 Spur ;Salz
100 g Margarine
25 g Semmelbroesel; fuer die Form


H Fuellung
3 Eier; getrennt
500 g Magerquark
125 ml saure Sahne
1/4 Tl. ;Pfeffer
2 Bund Schnittlauch

Mehl, Ei, Salz und Margarine zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig
zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Fuer die Fuellung Eigelb, Quark,
Sahne, Pfeffer und feingehackten Schnittlauch zu einer Creme
verruehren. Steif geschlagenes Eiweiss in die Masse unterheben.

Gefettete Springform mit Teig auslegen, an den Raendern hochziehen.
Mit Semmelbroesel bestreuen. Quarkmasse darauf verteilen. Im Backofen
bei 180 GradC 70 Min. backen.