Schoko-Crossies
Menge: 100 Stück
200 g Mandelstifte
300 g weiße Kuvertüre
1 Pkt. Feine Orangenfrucht (6
-g)
200 g Vollmilch-Kuvertüre
100 g Nougatmasse
200 g Crunchy-Nut-Cornflakes
Zuerst röstet ihr die Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne auf 3
oder Automatik-Kochstelle 12 unter Rühren an, gebt sie dann auf einen
Teller und laßt sie auskühlen.
Nun zerkleinert ihr die beiden Sorten Kuvertüre mit einem großen
Messer und gebt sie getrennt in zwei Schüsseln.
Um die Kuvertüre zu schmelzen, erhitzt ihr Wasser in einem Topf auf 2
oder Automatik-Kochstelle 9-10. Die weiße Kuvertüre und die
Orangenfrucht mit der Schüssel in das Wasserbad stellen, unter Rühren
schmelzen. Anschließend schmelzt ihr die Vollmilchkuvertüre mit der
Nougatmasse genau wie die weiße Kuvertüre.
Jetzt die Hälfte der Mandeln und Cornflakes mit der geschmolzenen
weißen und der Vollmilch-Kuvertüre mischen.
Mit Hilfe zweier Teelöffel kleine Haufen abstechen, auf 2 mit
Backpapier belegte Bleche setzen und fest werden lassen.
Du bekommst etwa 50 helle und 50 dunkle Schoko-Crossies.
Notizen (**) :
: 45 kcal
: 189 kJoule
Menge: 100 Stück
200 g Mandelstifte
300 g weiße Kuvertüre
1 Pkt. Feine Orangenfrucht (6
-g)
200 g Vollmilch-Kuvertüre
100 g Nougatmasse
200 g Crunchy-Nut-Cornflakes
Zuerst röstet ihr die Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne auf 3
oder Automatik-Kochstelle 12 unter Rühren an, gebt sie dann auf einen
Teller und laßt sie auskühlen.
Nun zerkleinert ihr die beiden Sorten Kuvertüre mit einem großen
Messer und gebt sie getrennt in zwei Schüsseln.
Um die Kuvertüre zu schmelzen, erhitzt ihr Wasser in einem Topf auf 2
oder Automatik-Kochstelle 9-10. Die weiße Kuvertüre und die
Orangenfrucht mit der Schüssel in das Wasserbad stellen, unter Rühren
schmelzen. Anschließend schmelzt ihr die Vollmilchkuvertüre mit der
Nougatmasse genau wie die weiße Kuvertüre.
Jetzt die Hälfte der Mandeln und Cornflakes mit der geschmolzenen
weißen und der Vollmilch-Kuvertüre mischen.
Mit Hilfe zweier Teelöffel kleine Haufen abstechen, auf 2 mit
Backpapier belegte Bleche setzen und fest werden lassen.
Du bekommst etwa 50 helle und 50 dunkle Schoko-Crossies.
Notizen (**) :
: 45 kcal
: 189 kJoule