Schokoladentorte

[Jugendorganisation-GUTuN]

Schokoladentorte

Menge: 1 Torte

Fuer Den Teig


6 Eigelb
125 g Zucker
100 g Haselnuesse; gemalen
1 Pk. Back-Kakao; im Beutel
6 Eiweiss; steif geschlagen

Fuer Die Fuellung


600 g Schlagrahm
150 g Halbbitter-Kuvertuere
3 Pk. Sahnesteif
2 cl Nusslikoer
100 g Orangenmamelade

Zum Verzieren


Schokoladenraspel
Schoko-Borke


Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Nuesse, Kakao und Eischnee
unterheben. Dann in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ca.
26cm) bei 180 GradC im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, danach den
Boden auskuehlen lassen. Sahne in einen entsprechenden Topf geben und
aufkochen, darin die Kuvertuere aufloesen und anschliessend im
Kuehlschrank ueber Nacht auskuehlen lassen. Die ausgekuehlte Masse cremig
ruehren und mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Den Tortenboden
gleichmaessig mit Likoer traenken, mit Marmelade bestreichen und die
Sahnemousse darauf verteilen. Mit Schokoladenraspel und Dekor-Borke
verzieren. Nun 2 Std. kaltstellen