Schokomuscheln oder Bärentatzen
250 g Zucker
125 g geriebene Schokolade
3 Eiweiß oder 2 ganze Eier
250 g ungeschälte, feingeriebene
-Mandeln
oder Haselnüsse
etwas Zitronenschale
1 ts Zimt
Eischnee bzw. ganze Eier mit Zucker vermischen und gut verrühren. Die
übrigen Zutaten dazugeben, aus dem Teig nußgroße Kugeln formen und diese in
die mit Zucker bestreute Muschelform drücken. Die geformten Muscheln auf ein
gefettetes Backblech geben, über Nacht trocknen lassen, bei mäßiger Hitze
backen.
250 g Zucker
125 g geriebene Schokolade
3 Eiweiß oder 2 ganze Eier
250 g ungeschälte, feingeriebene
-Mandeln
oder Haselnüsse
etwas Zitronenschale
1 ts Zimt
Eischnee bzw. ganze Eier mit Zucker vermischen und gut verrühren. Die
übrigen Zutaten dazugeben, aus dem Teig nußgroße Kugeln formen und diese in
die mit Zucker bestreute Muschelform drücken. Die geformten Muscheln auf ein
gefettetes Backblech geben, über Nacht trocknen lassen, bei mäßiger Hitze
backen.