Schwarz-Weiße Kranzerln

[Jugendorganisation-GUTuN]

Schwarz-Weiße Kranzerln

Menge: 30 Stück

250 g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker
2 Eigelb
1/2 Zitrone, abger. Schale und
; Saft davon
1 ts Kakao (gehäufter)


Mehl, Butter und Zucker auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte Eigelb,
Zitronensaft und Schale geben. Alles mit einem Messer durchhacken, dann mit
den Händen zu einem festen Teig verkneten. Den Teig halbieren und unter eine
Hälfte den Kakao kneten. Beide Teigkugeln in Folie gewickelt bei
Zimmertemperatur eine halbe Stunde ruhen lassen.

Jeweils kirschgroße dunkle und helle Teigstücke zu etwa 10 cm langen
Würtchen rollen. Je ein dunkles und ein helles spiralförmig zusammendrehen
und zu einem Ring schließen. Dabei die Enden gut zusammendrücken. Die
Kranzerln vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech
legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 12-15 Minuten backen.