Scones (englische Kuchenteig-Brötchen)

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.

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Scones (englische Kuchenteig-Brötchen)

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » So 10. Apr 2016, 21:41

Scones (englische Kuchenteig-Brötchen)

Menge: 1 Portion

500 g Mehl
1 Pk. Backpulver (wenn
- moeglich,
- Weinstein-Backpulver)
1 Spur Salz
125 g Butter
200 ml Milch
Extra Mehl zum Ausrollen
Fett fuers Backblech

Creme


125 g Butter
1/2 Becher Creme Double
1 Prise Salz


*** Pro Stueck ca. 200 Kalorien ***
Scones werden in England ueblicherweise zum Tee gereicht.

Backofen auf 250 Grad vorheizen...
Mehl, Backpulver und etwas Salz in einer Schuessel mischen. Weiche (nicht
fluessige!) Butter zugeben und mit den Haenden unterkneten. Dann nach und
nach Milch hinzugeben und ebenfalls unterkneten, der Teig sollte
anschliessend weich, aber nicht klebrig sein! Den Teig dann portionsweise
auf wenig Mehl etwas 1 cm dick ausrollen und Kreise (Durchmesser ca. 6 cm)
ausstechen (Tasse, Glas). Diese dann auf ein gefettetes Backblech legen
und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Bei 250 Grad (Gas: Stufe 7) ca. 15 bis 18 Minuten backen.
Achtung: Scones duerfen nicht dunkel werden!
Auskuehlen lassen...

Die Scones sollen, wenn sie gut gelungen sind, auf 4-5 cm aufgehen, also
etwa Broetchengroesse erreichen.

Dazu schmeckt koestlich eine Creme aus obigen Zutaten, alles zusammen
sahnig-cremig verruehrt.

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