Short Bread I (schottische Teegebäck)
Variante 1
570 g Mehl
170 g Puderzucker
170 g Maisstaerke (Mondamin)
450 g Butter
Variante 2
500 g Mehl
140 g Zucker
70 g Maisstaerke
300 g Butter
Variante 1
Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des vielen
Mehls). Auf einem Blech ausrollen und ueberall gleichmaessig mit einer
Gabel einstechen. Ca. 30-45 min. bei 180GradC backen (nicht zu dunkel
werden lassen !).
Im warmen Zustand noch in kleine Mundgrosse Quader schneiden.
Das war's. Fertig !!!
Variante 2
Ich mache es mit etwas weniger Zucker, deutlich weniger Butter und
deutlich weniger Maisstaerke (bezogen auf Mehl). Probiert mal
die Verhaeltnisse der Variante 2.
Variante 1
570 g Mehl
170 g Puderzucker
170 g Maisstaerke (Mondamin)
450 g Butter
Variante 2
500 g Mehl
140 g Zucker
70 g Maisstaerke
300 g Butter
Variante 1
Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des vielen
Mehls). Auf einem Blech ausrollen und ueberall gleichmaessig mit einer
Gabel einstechen. Ca. 30-45 min. bei 180GradC backen (nicht zu dunkel
werden lassen !).
Im warmen Zustand noch in kleine Mundgrosse Quader schneiden.
Das war's. Fertig !!!
Variante 2
Ich mache es mit etwas weniger Zucker, deutlich weniger Butter und
deutlich weniger Maisstaerke (bezogen auf Mehl). Probiert mal
die Verhaeltnisse der Variante 2.