Smoltkoken

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführungen! Hier finden Sie Rezepte für köstliche Kuchen, zartes Gebäck und handgemachte Pralinen, die nicht vegan sind. Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte, Tipps zur Zubereitung und Ideen für besondere Anlässe. Ob klassisch oder modern, hier können Sie alles entdecken, was das Herz von Naschkatzen höher schlagen lässt.

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Jugendorganisation-GUTuN
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Smoltkoken

Beitragvon Jugendorganisation-GUTuN » So 10. Apr 2016, 20:45

Smoltkoken

Menge: 1 Portion

250 g Puderzucker
500 g Weizenmehl
350 g Schweineschmalz
5 g Zitronenschale
5 g Salz
5 g Backpulver
2 Eier


Für dunkle

-- Schmalzplätzchen
-- zusätzlich
35 g Kakao

Sämtliche Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig Rollen mit einem
Durchmesser von 4 cm formern. Die Rollen etwa eine Stunde im Kühlschrank
lagern.

Anschließend die Rollen mit einem Messer auf einem Holzbrett in 8 mm dicke
Scheiben schneiden und die Scheiben mit einem Abstand von 3 cm auf ein
leicht gefettetes und bemehltes Backblech legen.

Bei mittlerer Temperatur backen, bis die Taler goldgelb sind und sich
leicht brechen lassen.

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