Spanische Torte
Menge: 1 Torte
300 Gramm Marzipanmasse
130 Gramm Eigelb (Größe M)
2 Gramm Meersalz
250 Gramm Eiweiß (Größe M)
140 Gramm Zucker
130 Gramm Mehl
100 Gramm Butter
100 Gramm Blockschokolade; gehackt
Butter; zum Fetten
Marzipan mit Eigelb und Salz glatt arbeiten. Eiweiß und Zucker
steif-schlagen Die beiden Massen vorsichtig mit einem Kochlöffel
mischen. Das gesiebte Mehl unterheben und zum Schluss flüssige Butter
zufügen.
Springform halb füllen, Blockschokolade darüberstreuen. Restlichen
Teig einfüllen und bei 200 Grad Celsius 15 bis 18 Minuten backen.
Menge: 1 Torte
300 Gramm Marzipanmasse
130 Gramm Eigelb (Größe M)
2 Gramm Meersalz
250 Gramm Eiweiß (Größe M)
140 Gramm Zucker
130 Gramm Mehl
100 Gramm Butter
100 Gramm Blockschokolade; gehackt
Butter; zum Fetten
Marzipan mit Eigelb und Salz glatt arbeiten. Eiweiß und Zucker
steif-schlagen Die beiden Massen vorsichtig mit einem Kochlöffel
mischen. Das gesiebte Mehl unterheben und zum Schluss flüssige Butter
zufügen.
Springform halb füllen, Blockschokolade darüberstreuen. Restlichen
Teig einfüllen und bei 200 Grad Celsius 15 bis 18 Minuten backen.