Stachelbeer-Kuchen vom Blech

[Jugendorganisation-GUTuN]

Stachelbeer-Kuchen vom Blech

Das braucht man:


200 ml Milch
225 g Butter oder Margarine
375 g Mehl
200 g Zucker
1 Paeckchen Trockenhefe
1 Ei (Gew.-Kl. 3)
1 Paeckchen Vanillinzucker
200 g Schlagsahne
300 g Haselnussblaettchen
1 kg Stachelbeeren
2 -3 El Hagelzucker


1. Milch und 75 g Fett erwaermen. Mehl, 100 g Zucker und Trockenhefe
in einer Schuessel mischen. Milch und Ei zugeben. Alles zu einem
glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30
Minuten gehen lassen.

2. 150 g Fett, Vanillinzucker, 100 g Zucker und Sahne kurz
aufkochen. Nuesse unterruehren. Stachelbeeren putzen, waschen und
abtropfen lassen.

3. Hefeteig nochmals kraeftig durchkneten. Auf einer gut gefetteten
Fettpfanne ausrollen. Weitere 15 Minuten gehen lassen.
Stachelbeeren darauf verteilen. Nussguss darueberstreichen.

4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca.
30 Minuten backen. Auskuehlen lassen.

Vorm Servieren mit Hagelzucker bestreuen.