Tante Ellys guter Schokoladenkuchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Tante Ellys guter Schokoladenkuchen

Teig:


250 g Mehl
250 g Margarine
250 g Zucker
1 Ei
1 Hirschhornsalz
2 Milch
75 g Kakao
100 g Mandeln, gemahlene

Schokoladenguß:


150 g Vollmilchschokolade
1 Öl
50 g Kokosfett oder Kuvertüre
oder
150 g weiße Schokolade
1 Öl
50 g Kokosfett und
Schokoraspel als Verzierung

Mehl in eine Schüssel sieben. Margarineflöckchen, Zucker
und Ei hinzufügen. Das Hirschhornsalz in der kalten Milch
auflösen und hinzugeben. Rühren. Zuletzt Kakao und Mandeln
unter den Teig arbeiten. Den Teig auf ein gut gefettetes
Backblech streichen. Bei sehr starker Hitze backen.
Auskühlen lassen.
Die Schokolade mit dem Fett möglichst im Wasserbad
erhitzen, bis alles flüssig ist. Gut verrühren und auf den
Kuchen streichen.

Backzeit: 10- 15 Minuten
Hitze: 250° C

Dieser Kuchen wird von Tag zu Tag besser. Er hält sich sehr
lange und ist mit seinem Schokoladenguß eine wahre
Köstlichkeit