Tortillas mit Krabben
Menge: 4 Portionen
Tortillias
2 c Vollkornmehl
1 ts Salz
1 ts Backpulver
warmes Wasser
Oel zum Backen
Krabben
1 tb Limettensaft
1 tb Oel
;Salz
;Pfeffer
250 g Krabben
2 rote Paprikaschoten
Sahne
Tabasco
Dekoration
1 sm Avocado in Scheibchen
gruener Salat
1 Tomate, in Scheiben
2 Limetten, in Scheiben
Mehl, Salz, Backpulver mit warmem Wasser zu einem duennen Teig vermischen
und in heissem Fett kleine Pfannkuchen backen. Die Tortillas warm stellen.
Krabben mit Limettensaft betraeufeln. In heissem Oel die in feine Streifen
geschnittenen Paprikaschoten daempfen, mit Salz, Pfeffer und Tabascosauce
wuerzen, Sahne dazugeben. Zum Schluss die Krabben in dieser Sauce nur noch
waermen.
Auf Teller jeweils 3 bis 4 Tortillas legen, darueber die Krabbenmischung
geben und mit Avocado-, Tomaten und Limettenscheiben und gruenem Salat
garnieren.
Menge: 4 Portionen
Tortillias
2 c Vollkornmehl
1 ts Salz
1 ts Backpulver
warmes Wasser
Oel zum Backen
Krabben
1 tb Limettensaft
1 tb Oel
;Salz
;Pfeffer
250 g Krabben
2 rote Paprikaschoten
Sahne
Tabasco
Dekoration
1 sm Avocado in Scheibchen
gruener Salat
1 Tomate, in Scheiben
2 Limetten, in Scheiben
Mehl, Salz, Backpulver mit warmem Wasser zu einem duennen Teig vermischen
und in heissem Fett kleine Pfannkuchen backen. Die Tortillas warm stellen.
Krabben mit Limettensaft betraeufeln. In heissem Oel die in feine Streifen
geschnittenen Paprikaschoten daempfen, mit Salz, Pfeffer und Tabascosauce
wuerzen, Sahne dazugeben. Zum Schluss die Krabben in dieser Sauce nur noch
waermen.
Auf Teller jeweils 3 bis 4 Tortillas legen, darueber die Krabbenmischung
geben und mit Avocado-, Tomaten und Limettenscheiben und gruenem Salat
garnieren.