Tosca-Schnitten
TEIG
150 g Mehl
100 g Butter
50 g Zucker
3 tb Sahne
FUELLUNG
3 Grosse oder
4 Kleine saeuerliche Aepfel
75 g Butter
100 g Zucker
50 ml Sahne
1 1/2 tb Mehl
100 g Geschnittene Mandeln
1. Butter in das Mehl hacken, Zucker untermischen. Mit der Sahne zu einem
Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen
2. Teig zu einem Boden von 24 cm Durchmesser ausrollen. Auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen bei 175 Grad C
10 Minuten vorbacken.
3. Die Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen, in duenne Scheiben
schneiden und auf den vorgebackenen Boden legen.
4. Fuer die Fuellung Butter, Sahne und Mehl kurz aufkochen. Vom Herd
nehmen, die Mandeln untermischen und auf die Aepfel geben. Bei 175 Grad
C in ca. 20 Minuten fertig backen. Kuchen abkuehlen lassen und in
schmale Dreiecke schneiden.
TEIG
150 g Mehl
100 g Butter
50 g Zucker
3 tb Sahne
FUELLUNG
3 Grosse oder
4 Kleine saeuerliche Aepfel
75 g Butter
100 g Zucker
50 ml Sahne
1 1/2 tb Mehl
100 g Geschnittene Mandeln
1. Butter in das Mehl hacken, Zucker untermischen. Mit der Sahne zu einem
Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen
2. Teig zu einem Boden von 24 cm Durchmesser ausrollen. Auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen bei 175 Grad C
10 Minuten vorbacken.
3. Die Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen, in duenne Scheiben
schneiden und auf den vorgebackenen Boden legen.
4. Fuer die Fuellung Butter, Sahne und Mehl kurz aufkochen. Vom Herd
nehmen, die Mandeln untermischen und auf die Aepfel geben. Bei 175 Grad
C in ca. 20 Minuten fertig backen. Kuchen abkuehlen lassen und in
schmale Dreiecke schneiden.