Traubenkuchen mit Streuseln
Menge: 20 Portionen
100 g Sonnenblumenkerne
1200 g Blaue Trauben
Fett; zum Einfetten
750 g Mehl
300 g Zucker
2 Eigelb
1 Spur Salz
500 g Butter
Puderzucker; zum Bestreuen
Schlagsahne; zum Garnieren
Sonnenblumenkerne goldbraun roesten und anschliessend fein hacken. Die
Trauben heiss waschen, entkernen. Eine Fettpfanne einfetten. Das Mehl
in eine Schale geben, in die Mitte eine Vertiefung druecken, Zucker,
die Eigelb und etwas Salz hineingeben. Butter in Flocken an den Rand
setzen. Zutaten zu Streuseln verkneten. Haelfte der Streusel in der
Fettpfanne verteilen, andruecken. Nacheinander Sonnenblumenkerne,
Trauben und restliche Streusel darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC ca. 35 Min. backen. Mit
Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.
Pro Stueck ca. 454 kcal/1899 kJ.
Menge: 20 Portionen
100 g Sonnenblumenkerne
1200 g Blaue Trauben
Fett; zum Einfetten
750 g Mehl
300 g Zucker
2 Eigelb
1 Spur Salz
500 g Butter
Puderzucker; zum Bestreuen
Schlagsahne; zum Garnieren
Sonnenblumenkerne goldbraun roesten und anschliessend fein hacken. Die
Trauben heiss waschen, entkernen. Eine Fettpfanne einfetten. Das Mehl
in eine Schale geben, in die Mitte eine Vertiefung druecken, Zucker,
die Eigelb und etwas Salz hineingeben. Butter in Flocken an den Rand
setzen. Zutaten zu Streuseln verkneten. Haelfte der Streusel in der
Fettpfanne verteilen, andruecken. Nacheinander Sonnenblumenkerne,
Trauben und restliche Streusel darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC ca. 35 Min. backen. Mit
Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.
Pro Stueck ca. 454 kcal/1899 kJ.