Türkischer Lokma

[Jugendorganisation-GUTuN]

Türkischer Lokma

Menge: 1 Portion

3 Tas. Mehl
3 Tas. Zucker
1 ts Hefe
2 tb Butter, zerschmolzen
1 tb Zitronensaft
1 Spur Salz
2 Tas. Oel zum Ausbacken


Hefe und 1 Tl. Zucker in einem El. warmen Wasser aufloesen.
Mehl, geschmolzene Butter und eine Prise Salz hinzufuegen. Nach
und nach Wasser zugiessen und zu einem weichen Teig kneten. Mit
einem Tuch abdecken und an einem warmen Platz ca. 3 Minuten gehen
lassen.

Drei Glaeser Zucker und drei Glaeser Wasser 15 Minuten lang kochen,
bis ein duenner Sirup entsteht. Oel in einer Pfanne erhitzen.

Zwischen dem Zeigefinger und Daumen aus dem Teig Kuegelchen formen.
Die Baellchen mit einem geoelten Loeffel aufheben und ins erhitzte
Oel geben.

Die Baellchen goldbraun ausbacken. Auf Fettpapier eine Minute
abtropfen lassen, dann in den erkalteten Sirup tauchen, ein
paarmal umruehren, so dass der Sirup gut einzieht.

Warm oder kalt servieren.