Ungarische Hörnchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Ungarische Hörnchen

Menge Fuer 12 Stueck


500 g Mehl
1 Pck. Dauerbackhefe
1/4 l Milch
50 g Margarine
1 Ei
1 Prise Salz
Muskat

Fuellung


75 g Fruehstuecksspeck
3 Zwiebeln
1 Paar Szegediner Wuerstchen
100 g Sauerkraut
2 geh. El. Edelsuesspaprika
1 Loeffelspitze Rosenpaprika
1/2 ts Kuemmel
Pflanzenfett zum Ausbacken


Mehl und Hefe in eine Schuessel geben. Milch und Fett erwaermen,
mit Ei und Gewuerzen zum Mehl geben und verkneten. Teig
5 min. gehen lassen.

Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln wuerfeln, Speck
ausbraten. Zwiebeln darin glasig duensten. Wuerstchen in
Scheiben schneiden, mit Kraut zum Speck geben. Kraut wuerzen, 5
min. duensten, abkuehlen lassen.

Teig zu einem Rechteck auswellen, daraus spitzwinklige
Dreiecke schneiden. Fuellung auf die Teigstuecke verteilen, zu
Hoernchen rollen, gehen lassen. Danach im 180 Grad heissen
Fett ca. 4 min. ausbacken, dabei wenden.