Ungesauertes Fladenbrot
Menge: 1 Portion
50 g Hartweizenmehl
50 g Mehl
25 g Vollwertmehl
1/2 ts Salz
100 ml ;warmes Wasser
Mehle vermischen mit Wasser und Salz kneten, in 12 Teile teilen. Unter
einem feuchten Tuch ruhen lassen (je laenger je besser). Rund
ausrollen nicht dicker als 3 mm. In einer sehr heissen beschichteten
Pfanne von beiden Seiten kurz garen.
Trocken aufbewahrt halten sie mehrere Wochen.
Zum Essen mit warmen Wasser betrauefeln, falten, und 30 min. ziehen
lassen.
Menge: 1 Portion
50 g Hartweizenmehl
50 g Mehl
25 g Vollwertmehl
1/2 ts Salz
100 ml ;warmes Wasser
Mehle vermischen mit Wasser und Salz kneten, in 12 Teile teilen. Unter
einem feuchten Tuch ruhen lassen (je laenger je besser). Rund
ausrollen nicht dicker als 3 mm. In einer sehr heissen beschichteten
Pfanne von beiden Seiten kurz garen.
Trocken aufbewahrt halten sie mehrere Wochen.
Zum Essen mit warmen Wasser betrauefeln, falten, und 30 min. ziehen
lassen.