Vanille-Halbmonde

[Jugendorganisation-GUTuN]

Vanille-Halbmonde

250 g Koellnflocken; bluetenzart
200 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1/2 Vanilleschote; Mark
100 g Mehl
1 ts Backpulver
100 g Butter oder Margarine
2 Eier

Bluetenzarte Koellnflocken, Zucker, Vanillezucker, Vanillemark, Mehl und
Backpulver gut vermischen. Fett in Floeckchen darauf verteilen, die
Eier in die Mitte geben, leicht mit den trockenen Zutaten verruehren
und alles zu einem Muerbteig verkneten. Abgedeckt 1/2 Stunde ruhen
lassen, ausrollen, Halbmonde ausstechen, auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech legen und auf der zweiten Schiene von oben bei 175
Grad 12-15 Minuten hellbraun abbacken. Ausgekuehlt mit beliebigem Guss
ueberziehen und verzieren.