Vanillekipferl aus frischgemahlenem Dinkel
Menge: 1 Portion
260 g Dinkel; fein gemahlen
1 Eigelb
1 Spur Meersalz
2 ts Vanillepulver; oder -mark
60 g Akazienhonig
100 g Mandeln; ohne Schale und
-gemahlen
200 g Butter; evtl. weniger
Aus allen Zutaten rasch einen Muerbeteig (Knetteig) bereiten, diesen
fuer mind. 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen.
Den Teig zu einer Rolle formen, jeweils eine kleine Menge abnehmen
und mit den Handflaechen kleine "Kipferl" formen.
Die Kipferl auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes
Backblech setzen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Menge: 1 Portion
260 g Dinkel; fein gemahlen
1 Eigelb
1 Spur Meersalz
2 ts Vanillepulver; oder -mark
60 g Akazienhonig
100 g Mandeln; ohne Schale und
-gemahlen
200 g Butter; evtl. weniger
Aus allen Zutaten rasch einen Muerbeteig (Knetteig) bereiten, diesen
fuer mind. 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen.
Den Teig zu einer Rolle formen, jeweils eine kleine Menge abnehmen
und mit den Handflaechen kleine "Kipferl" formen.
Die Kipferl auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes
Backblech setzen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.