Vollkornweizenbrot
Menge: 1 brot
1 kg Dinkelmehl oder Mehl
- mit hoher Typenzahl
2 pk Trockenhefe
500 ml Wasser, lauwarm
25 g Salz
25 g Kuemmel
2 tb Leinsamen, Sesam, Sonnen-
- blumenkerne, Haferflocken
- (zur Auswahl und
- Abwechslung)
Alle Zutaten mischen und gut kneten. Gehen lassen, am besten ueber
Nacht. Brotform mit Oel eintreichen oder auf Backblech setzen.
Auf unterer Schiene bei 250 Grad C 30 Minuten oder bei 175 - 200
Grad C 20 Minuten backen.
Menge: 1 brot
1 kg Dinkelmehl oder Mehl
- mit hoher Typenzahl
2 pk Trockenhefe
500 ml Wasser, lauwarm
25 g Salz
25 g Kuemmel
2 tb Leinsamen, Sesam, Sonnen-
- blumenkerne, Haferflocken
- (zur Auswahl und
- Abwechslung)
Alle Zutaten mischen und gut kneten. Gehen lassen, am besten ueber
Nacht. Brotform mit Oel eintreichen oder auf Backblech setzen.
Auf unterer Schiene bei 250 Grad C 30 Minuten oder bei 175 - 200
Grad C 20 Minuten backen.