Wald- und Wiesenkuchen
Teig:
Hefeteig nach Grundrezept 2,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech
Belag
75 g Mandeln, gemahlene
75 g Kokosraspeln
75 g Nüsse, gemahlene
75 g Rosinen
75 g Zitronat
75 g Orangeat
225 g Zucker
225 g Margarine
2 Eier
zum Verfeinern:
50 g Butter
75 g Puderzucker
Hefeteig nicht zu dünn ausrollen. Mandeln, Kokosraspeln,
Nüsse in eine Schüssel geben. Rosinen, Zitronat und
Orangeat in der Küchenmaschine zerkleinern und hinzufügen.
Margarine zerlassen, den Zucker darin schmelzen, die bunte
Früchtemasse unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dann
zwei Eier einarbeiten. Diese "Wald- und Wiesenmischung" auf
dem Teig verteilen. Backen. Nach dem Auskühlen mit
zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben.
Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 180°-200° C
Ein saftiger und würziger Kuchen, der sich schnell zubereiten läßt.
Teig:
Hefeteig nach Grundrezept 2,
halbe Menge für ein
-Kuchenblech
Belag
75 g Mandeln, gemahlene
75 g Kokosraspeln
75 g Nüsse, gemahlene
75 g Rosinen
75 g Zitronat
75 g Orangeat
225 g Zucker
225 g Margarine
2 Eier
zum Verfeinern:
50 g Butter
75 g Puderzucker
Hefeteig nicht zu dünn ausrollen. Mandeln, Kokosraspeln,
Nüsse in eine Schüssel geben. Rosinen, Zitronat und
Orangeat in der Küchenmaschine zerkleinern und hinzufügen.
Margarine zerlassen, den Zucker darin schmelzen, die bunte
Früchtemasse unterrühren. Etwas abkühlen lassen und dann
zwei Eier einarbeiten. Diese "Wald- und Wiesenmischung" auf
dem Teig verteilen. Backen. Nach dem Auskühlen mit
zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker besieben.
Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 180°-200° C
Ein saftiger und würziger Kuchen, der sich schnell zubereiten läßt.