Walnuss-Bärentatzen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Walnuss-Bärentatzen

Menge: 60 Stück

250 g Butter oder Margarine
125 g Puderzucker
1 Pk. Vanillinzucker
;Salz
1 Ei
125 g Walnuesse; gemahlen
3 dr Bittermandelaroma
125 g Speisestaerke
250 g Mehl
100 g Nougatmasse
40 Mokkabohnen
10 sm Braune Schokoherzen
10 sm Weisse Schokoherzen


Butter oder Margarine mit Puderzucker, Vanillinzucker und einer Prise
Salz schaumig ruehren. Das Ei unterruehren. Dann die Walnuesse, das
Mandelaroma und die gesiebte Staerke-Mehl-Mischung unterruehren. Den
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle Nr. 5 fuellen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, kleine Baerentatzen
daraufspritzen. Im 200 GradC heissen Ofen auf der 2. Schiene von unten
12-14 Min. backen. Das Backblech auf ein Kuchengitter stellen und die
Tatzen kalt werden lassen.

Nougat im heissen Wasserbad aufloesen und etwas abkuehlen lassen. Die
Haelfte der Tatzen auf der glatten Seite mit Nougat bestreichen, bei
einer Zubereitung von 60 Stueck 2 Essloeffel Nougat zurueckbehalten.
Nougat 10 Min. antrocknen lassen. Uebrige Tatzen daraufsetzen. Mit
restlichem Nougat kleine Tupfen daraufsetzen, mit Mokkabohnen und
Herzen verzieren. Nougat fest werden lassen.