Walnuss-Marzipan-Pralinen
Menge: ca. 60 Stueck
500 g Marzipanrohmasse
90 g gehackte, frische Walnuesse
500 g Vollmilchkuvertuere
60 Walnusshaelften
Marzipanrohmasse und gehackte Walnuesse zusammenkneten. Nicht zu lange
kneten. Masse 1 cm dick ausrollen. 50 g Kuvertuere aufloesen und mit
einem Pinsel auf dem Marzipan verstreichen. Anziehen lassen.
Marzipanplatte stuerzen und in Streifen schneiden. Dann in Rhomben
schneiden. Restliche Kuvertuere temperieren. Die Pralinen mit einer
Pralinengabel in die Kuvertuere tauchen und abtropfen lassen. Bevor die
Kuvertuere anzieht, Walnusshaelften auflegen.
Menge: ca. 60 Stueck
500 g Marzipanrohmasse
90 g gehackte, frische Walnuesse
500 g Vollmilchkuvertuere
60 Walnusshaelften
Marzipanrohmasse und gehackte Walnuesse zusammenkneten. Nicht zu lange
kneten. Masse 1 cm dick ausrollen. 50 g Kuvertuere aufloesen und mit
einem Pinsel auf dem Marzipan verstreichen. Anziehen lassen.
Marzipanplatte stuerzen und in Streifen schneiden. Dann in Rhomben
schneiden. Restliche Kuvertuere temperieren. Die Pralinen mit einer
Pralinengabel in die Kuvertuere tauchen und abtropfen lassen. Bevor die
Kuvertuere anzieht, Walnusshaelften auflegen.