Weihnachtsmänner

[Jugendorganisation-GUTuN]

Weihnachtsmänner

Menge: 1 Portion

100 g Margarine; oder Butter
250 g Honig
125 g Zucker
1 tb Pfefferkuchengewürz
1 Ei
1 pn Salz
1 ts Kakao
500 g Mehl
1 ts Backpulver
Mehl; zum Ausrollen
Für die Garnitur


200 g Puderzucker
1 Eiweiß
rote Speisefarbe

Margarine oder Butter, Honig und Zucker unter Rühren so lange erhitzen,
bis sich der Zucker gelöst hat, Topf vom Herd nehmen. Pfefferkuchengewürz,
Ei, Salz und Kakao dazugeben.

Mehl und Backpulver mischen und mit den Händen unterkneten, bis ein
glatter Teig entstanden ist. Teig in einer Schüssel bei Zimmertemperatur 3
bis 4 Stunden stehenlassen.

Danach auf bemehlter Arbeitsfläche ca. einen Zentimeter dick zu einem
Streifen von 20 x 42 cm ausrollen. In vier gleichschenklige Dreiecke
schneiden. Teigreste nochmals ausrollen und ein weiteres Dreieck
ausschneiden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten
Ofen bei 200 °C (Gas 3) 12 bis 15 Minuten backen.

Puderzucker und Eiweiß zu einem Guß verrühren. 1/4 davon mit roter
Speisefarbe kräftig einfärben. Restlichen Guß in einen Spritzbeutel mit
sehr kleiner Lochtülle füllen. Die Teigdreiecke als Weihnachtsmänner
verzieren.