Wespennester
Menge: 1 Nester
3 Eiweiss
1 pn Salz
250 g Zucker
400 g Mandel; gehackt
1 Pk. Vanillezucker
2 ts Kakao
Die gehackten Mandeln roesten. Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen. Dabei
Zucker, Vanillezucker und Kakao einrieseln lassen. Die abgekuehlten Mandeln
vorsichtig unterheben. Mit Hilfe von 2 Teeloeffeln oder einem Spritzbeutel
mit grosser Tuelle, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech kleine
Halbkugeln (ca. 3 cm Durchmesser) formen.
Bei 160-180 Grad 20-30 min. backen.
Menge: 1 Nester
3 Eiweiss
1 pn Salz
250 g Zucker
400 g Mandel; gehackt
1 Pk. Vanillezucker
2 ts Kakao
Die gehackten Mandeln roesten. Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen. Dabei
Zucker, Vanillezucker und Kakao einrieseln lassen. Die abgekuehlten Mandeln
vorsichtig unterheben. Mit Hilfe von 2 Teeloeffeln oder einem Spritzbeutel
mit grosser Tuelle, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech kleine
Halbkugeln (ca. 3 cm Durchmesser) formen.
Bei 160-180 Grad 20-30 min. backen.