Zimtherzen
Menge: 50 Stück
Teig:
300 g Mehl
1 ts Backpulver, gestr.
75 g Puderzucker
1 Ei
1 pn Salz
1 ts Zimt, gehäufter
200 g Butter oder Margarine
100 g Haselnüsse, geröstete, gem.
Füllung:
3 tb schwarzes Johannisbeergelee
Zum Bestreichen:
25 g Butter, zerlassene
Zum Bestreuen:
40 g Zucker
1/2 ts Zimt
Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät zu einem Knetteig
verarbeiten. Im Kühlschrank ca. 1 Std. ruhen lassen. Danach den Teig
in kleinen Portionen dünn ausrollen und Herzen ausstechen. Auf einem
vorbereiteten Backblech backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 12 Minuten
Die Hälfte der Herzen auf der Unterseite mit verrührtem Gelee
bestreichen. Die übrigen mit der Unterseite darauf legen. Herzen mit
zerlassener Butter bestreichen und sofort mit Zimt-Zucker bestreuen.
Ergibt ca. 50 Stück
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: 90 Minuten
Menge: 50 Stück
Teig:
300 g Mehl
1 ts Backpulver, gestr.
75 g Puderzucker
1 Ei
1 pn Salz
1 ts Zimt, gehäufter
200 g Butter oder Margarine
100 g Haselnüsse, geröstete, gem.
Füllung:
3 tb schwarzes Johannisbeergelee
Zum Bestreichen:
25 g Butter, zerlassene
Zum Bestreuen:
40 g Zucker
1/2 ts Zimt
Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät zu einem Knetteig
verarbeiten. Im Kühlschrank ca. 1 Std. ruhen lassen. Danach den Teig
in kleinen Portionen dünn ausrollen und Herzen ausstechen. Auf einem
vorbereiteten Backblech backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 12 Minuten
Die Hälfte der Herzen auf der Unterseite mit verrührtem Gelee
bestreichen. Die übrigen mit der Unterseite darauf legen. Herzen mit
zerlassener Butter bestreichen und sofort mit Zimt-Zucker bestreuen.
Ergibt ca. 50 Stück
Zusatz :
: Zubereitungszeit
: 90 Minuten