Zimtkuchen nach alter Art

[Jugendorganisation-GUTuN]

Zimtkuchen nach alter Art

Teig:


250 g Mehl,
1/4 ts Backpulver,
125 g Zucker,
Salz,
125 g Margarine,
3 Eier,
1/8 l Sahne,
1/8 l Milch

Belag:


200 g gemahlene Mandeln,
40 g Zwieback(4 Stück gerieben),
50 g Sukkade,
1.5 ts Zimt,
1 Btl. Citroback,
1/2 ts Backpulver

Mehl, Backpulver, 65 g Zucker, 1 Pr. Salz und die gut gekühlte Margarine zu
einem Mürbeteig verarbeiten, ausrollen und den Boden einer Springform (26 cm
Durchmesser) auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und 10 Minuten
in vorgeheizten Ofen backen. Eier, Sahne und Milch verschlagen,
restlichen Zucker, 1 Prise Salz, Mandeln, Zwieback, Sukkade, Zimt,
Citroback und Backpulver hinzufügen und alles gut verrühren. Auf den
Mürbeteigboden gießen. Den Kuchen wieder einschieben und
ca. 45-50 Minuten fertig backen.


Zusatz :

: Gasherd

: Stufe 2-3

: E-Herd

: 175-200 Grad

: Backzeit

: ca. 60 Minuten