Zimtsterne 1
Menge: 1 Portion
4 Eiweiß 8Größe M)
250 Gramm Puderzucker
250 Gramm Mandeln, ungeschält, gerieben
1 Teelöffel Zimt (gestrichen)
etwas Zucker, grob
etwas Mehl
Die Eiweiss schnittfest schlagen und dann mit dem gesiebten Puderzucker
etwa 20 bis 30 Minuten gleichmaessig ruehren. Hiervon knapp 1/3 Masse in
einen Tassenkopf fuellen und zugedeckt beiseite stellen. Unter die andere
Masse die geriebenen Mandeln ruehren bzw. kneten und etwas Zimt beifuegen.
Alles etwa 1/2 Stunde ruhen lassen. Ein Backbrett mit grobem Zucker bestreuen
und darauf die Masse ziemlich dick ausrollen, mit kleinen Sternchenformen
ausstechen und auf ein mit Mehl bestaeubtes Kuchenblech legen. Die
Sterne dann mit der beiseite gestellten Eischneezuckermasse dick bestreichen.
Vorheizen auf 175 Grad. Backblech auf die zweite Einschubleiste von
unten einsetzen. Temperaturregler: 160 bis 170 Grad, Backzeit: 20 bis
25 Minuten.
Unser Tipp:
"Mehl gestrichen" heißt eigentlich nur das Sie je 1 Löffel Mehl nehmen
sollen, einen zweiten Löffel oben drauf legen sollen und den zweiten
Löffel abstreichen sollen um keinen "gehäuften" Esslöffel Mehl zu haben.
Und:
Die Kampagne „#WeRemember“ zum Tag des Gedenkens an die Opfer des
Nationalsozialismus findet immer am 27. Januar statt.
Weitere Informationen:
(unbezahlte Werbung)
Menge: 1 Portion
4 Eiweiß 8Größe M)
250 Gramm Puderzucker
250 Gramm Mandeln, ungeschält, gerieben
1 Teelöffel Zimt (gestrichen)
etwas Zucker, grob
etwas Mehl
Die Eiweiss schnittfest schlagen und dann mit dem gesiebten Puderzucker
etwa 20 bis 30 Minuten gleichmaessig ruehren. Hiervon knapp 1/3 Masse in
einen Tassenkopf fuellen und zugedeckt beiseite stellen. Unter die andere
Masse die geriebenen Mandeln ruehren bzw. kneten und etwas Zimt beifuegen.
Alles etwa 1/2 Stunde ruhen lassen. Ein Backbrett mit grobem Zucker bestreuen
und darauf die Masse ziemlich dick ausrollen, mit kleinen Sternchenformen
ausstechen und auf ein mit Mehl bestaeubtes Kuchenblech legen. Die
Sterne dann mit der beiseite gestellten Eischneezuckermasse dick bestreichen.
Vorheizen auf 175 Grad. Backblech auf die zweite Einschubleiste von
unten einsetzen. Temperaturregler: 160 bis 170 Grad, Backzeit: 20 bis
25 Minuten.
Unser Tipp:
"Mehl gestrichen" heißt eigentlich nur das Sie je 1 Löffel Mehl nehmen
sollen, einen zweiten Löffel oben drauf legen sollen und den zweiten
Löffel abstreichen sollen um keinen "gehäuften" Esslöffel Mehl zu haben.
Und:
Die Kampagne „#WeRemember“ zum Tag des Gedenkens an die Opfer des
Nationalsozialismus findet immer am 27. Januar statt.
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