Churros

[Jugendorganisation-GUTuN]

Churros

Menge: 4 Portionen

250 g Mehl
1/4 ts ; Salz
350 ml ; Wasser
5 tb Oel
Oel; zum Fritieren
Puderzucker

In einer Schuessel das Mehl und das Salz vermischen. Wasser mit dem
Oel aufkochen, ueber das Mehl giessen und mit den Knethaken des
Handmixers zu einem glatten, nicht zu festen Teig Teig kneten.
Abkuehlen lassen.

Teig in einen Spritzbeutel mit mittelgrosser Sterntuelle fuellen. Oel in
einem Topf oder Friteuse erhitzen, 10 cm lange Staebchen direkt ins
heisse Fett spritzen. In vier Minuten goldbraun fritieren.

Churros herausheben, auf Kuechenpapier abtropfen lassen, mit feinem
Zucker ueberstaeuben.