Frankfurter Brenten

[Jugendorganisation-GUTuN]

Frankfurter Brenten

Menge: 1 Portion

500 g Marzipan-Rohmasse
150 g Puderzucker
einige Tropfen Rosenwasser
abgeriebene Schale
von 1 ungespritzten Zitrone

Die Marzipan-Rohmasse mit dem gesiebten Puderzucker verkneten und mit
dem Rosenwasser und der Zitronenschale wuerzen.
Etwa 1 cm stark den Marzipan auf eine mit Mehl bestaeubte Arbeitsplatte
ausrollen. Die verwendeten Holzmodele(oder Metallsterne .....)
ebenfalls mit Mehl ausstaeuben. Die Models dann auf das Marzipan
druecken, dann wieder abziehen und die Brenten dann in Form des
Abdruckes ausschneiden. Ueber Nacht antrocknen lassen und dann im
vorgeheizten Backofen bei 150 Grad, auf mittlerer Schiene hellbraun
backen. Dies dauert ca. 15 Minuten.