Fruchtige Mandel-Häufchen

[Jugendorganisation-GUTuN]

Fruchtige Mandel-Häufchen

Menge: 30 Stück

100 g Aprikosen, getrocknete
50 g Mandelblättchen,
50 g Haferflocken, kernige
200 g Zucker,
6 Orangensaft,
Alufolie, und etwas Öl,
30 Pralinen-Manschetten,

1) Haferflocken und Mandeln zusammen in einer Pfanne ohne Fett
goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Aprikosen fein
würfeln und mit Haferflocken und Mandeln mischen.

2) Alufolie mit Öl fetten. Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze
gold- braun schmelzen lassen. Von der Kochstelle ziehen, mit Saft
ablöschen und unter Rühren so lange erhitzen, bis sich der Karamel
gelöst hat. Aprikosen-Mischung zufügen, schnell unterrühren.

3) Vom Herd nehmen, mit 2 Teelöffel sofort ca. 30 kleine Häufchen auf
die Alufolie setzen. Abkühlen lassen. In Manschetten setzen.


Zusatz :

: Zubereitung

: 45 Minuten